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最近、コーヒー愛好者の間で「急須コーヒー」が大きな注目を浴びています。
伝統的な焼き物の急須は、その特有の内部の凹凸がコーヒーの「酸味」や「苦み」を和らげ、まろやかな味わいを引き出してくれるのです。
このような急須コーヒーの魅力について、詳しく知りたいと思いませんか？
この記事では、
- コーヒー用の急須と普通の急須の違い
- 急須コーヒーのメリットとデメリット
- 急須コーヒーに最適な急須やコーヒー豆のおすすめ
について詳しく紹介していきます。
美味しいコーヒーの新しい淹れ方を探している方は、ぜひこの記事を最後までお読みください。
急須コーヒーとは？
急須コーヒーとは？
- 急須コーヒーとは：急須を使って淹れるコーヒー
- 急須の凸凹の形状が、コーヒーの酸味や苦味を減少させる
- コーヒー豆の油分をしっかりと抽出できる
- コーヒーの風味や香りを強化し本格的なコーヒーの味を楽しめる
急須コーヒーとは、一般的なコーヒーメーカーやドリップコーヒーではなく急須を使って淹れるコーヒーのことです。
急須で淹れるコーヒーの最大の特徴は、急須の内側の素焼きの凸凹がコーヒーの「酸味」や「苦み」を抑え、よりまろやかな味わいを生み出すことです。急須の凸凹の形状が、コーヒーの酸味や苦味を減少させる役割を果たしています。
さらに、急須コーヒーのもう一つの利点は、ペーパーフィルターを使用しないため、コーヒー豆の油分をしっかりと抽出できることです。この油分は、コーヒーの風味や香りを強化する要因となり、コーヒー豆が持つ本来の味を引き出します。
この結果、手軽にお茶を淹れる感覚で、本格的なコーヒーの味を楽しむことができるのです。
コーヒー愛好者に人気
急須で淹れるコーヒーは、特にコーヒー愛好者に人気があります。急須を使用することで、コーヒーの本来の風味や香りを最大限に引き出すことができるからです。
また、急須コーヒーは、コーヒーの酸味や苦味を抑えたまろやかな味わいが得られるため、多くの人々に支持されています。
コーヒー用の急須と普通の急須の違い
コーヒー用の急須と普通の急須の違い
- コーヒー用の急須と普通の急須の違いはない
- 基本家庭用の素焼きの急須でOK
- ただしコーヒー用におすすめの急須もある
家庭用の素焼きの急須
急須コーヒーは、その名の通り、お茶を淹れるのに使う急須を使ってコーヒーを淹れる方法です。
では、コーヒー用の急須と普通の急須にはどのような違いがあるのでしょうか。基本的にはお家にある普通の急須でもコーヒーを淹れることができます。
家庭にあるお茶用の急須でも特に焼き物の急須は、。「酸味」や「苦み」を抑え、コーヒーの味わいをまろやかにしてくれます
さらに、コーヒー豆の油分もしっかりと抽出されるので、コーヒー本来の味が楽しめます。
コーヒー専用の急須も
しかし、急須コーヒーをより美味しく淹れるための専用の急須も存在します。これらの急須は、メッシュネット付きで、コーヒー粉の処理が簡単にできるものが多いです。
また、コーヒーショップやカフェでも急須コーヒーを提供しているところが増えてきており、和風の雰囲気とともに楽しむことができます。
総じて、コーヒー用の急須と普通の急須の大きな違いは、特化した機能やデザインが施されているかどうかという点です。
しかし、どちらの急須を使用しても、手軽に美味しいコーヒーを楽しむことができます。もちろん、おすすめの急須も存在するので、それについても後ほどご紹介いたします。
このように、急須コーヒーは手軽さと本格的な味わいの両方を楽しむことができる淹れ方です。自宅にある急須を使って、新しいコーヒーの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。
急須コーヒーのメリット
急須コーヒーは、コーヒー愛好者の間で注目を集めている淹れ方の一つです。その人気の理由を探ると、いくつかの大きなメリットが浮かび上がります。
- コーヒー豆本来の風味や味わいを楽しめる
- ハンドドリップに比べて手軽で簡単
- ホットもアイスも楽しめる
- エコにもなり経済的でコスパが良い
コーヒー豆本来の風味や味わいを楽しめる
まず、前述したように急須コーヒーの最大の魅力は、コーヒー豆本来の風味や味わいを楽しむことができる点です。
急須の内側にある凹凸が、コーヒー豆の風味や味わいを余すことなく引き出すことができるのです。これにより、雑味や苦味、酸味を抑えたまろやかなコーヒーが味わえます。
ハンドドリップに比べて手軽で簡単
次に、ハンドドリップなどの他の淹れ方に比べて、急須コーヒーは手軽で簡単に楽しめるという点も大きなメリットです。
特別な器具や技術を必要とせず、急須とコーヒー豆、そしてお湯があれば、誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることができます。また、入れ方にコツもなく、使う器具が少ないため、お手入れも簡単です。
ホットもアイスも楽しめる
さらに、急須コーヒーは、温かいものはもちろん、氷を加えてアイスコーヒーとしても楽しむことができます。これにより、季節を問わず1年中、急須コーヒーを楽しむことができるのです。
エコにもなり経済的でコスパが良い
最後に、急須コーヒーは経済的でコスパが良いという点も見逃せません。急須コーヒーは、ペーパーフィルターなどの消耗品を必要とせず、直接急須にコーヒー粉を入れて淹れることができるため、ランニングコストがかからないのです。さらに、ゴミが少なく、エコにも優れています。
以上のようなメリットから、急須コーヒーは多くのコーヒー愛好者に支持されています。自分の好みに合わせて、急須コーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
急須コーヒーのデメリット
急須コーヒーは多くのメリットがある一方で、いくつかのデメリットも存在します。
- 細かいコーヒーの粉が残る
- 粉を沈殿させる時間を待つ必要がある
細かいコーヒーの粉が残る
まず、急須を使用すると、細かいコーヒーの粉が残ることがあります。これは、特に細かく挽いたコーヒー豆を使用する場合に顕著になります。
この細かい粉が残ることで、コーヒーの味や飲み心地に影響を与える可能性があります。
粉を沈殿させる時間を待つ必要がある
また、この粉を取り除くためには、沈殿させる時間を待つ必要があり、その間にコーヒーが冷めてしまうことも考えられます。さらに、注ぐ際に茶こしを使用すると、粉感は減少しますが、その分手間が増えてしまいます。
おすすめのコーヒー急須
急須コーヒーを楽しむためには、適切な急須の選択が重要です。
特に、メッシュネット付きの急須は、コーヒー粉の処理が簡単で、おすすめです。また、急須の内側が素焼きの凸凹があるものは、コーヒーの「酸味」や「苦み」を抑えてまろやかな味わいにしてくれると言われています。
美味しい急須コーヒの入れ方
美味しい急須コーヒの入れ方
美味しい急須コーヒーを入れるための基本的な手順は以下の通りです。
- 急須を温める
- コーヒー豆を挽く
- 急須にコーヒー豆を入れる
- お湯を注ぐ
- 蒸らす
- 淹れ上がり
この手順に従って、自分好みの味わいを追求することができます。
急須でコーヒーを淹れる際のポイントと注意点
急須の選び方：コーヒーを淹れる際には、内側が素焼きの急須を選ぶと良いでしょう。素焼きの急須は、コーヒーの酸味や苦味をまろやかにしてくれる効果があります。
コーヒー豆の挽き具合：急須での淹れ方には、中挽き?粗挽きのコーヒー豆が適しています。細かすぎると、コーヒーが濃くなりすぎる可能性があります。
適切な量のコーヒー豆：一般的に、200mlの水に対して10?15gのコーヒー豆を使用するのが目安です。好みに応じて調整してください。
水の温度：コーヒーを淹れる際の水の温度は、90?95℃が最適です。沸騰直後のお湯を使用すると、コーヒーが苦くなる可能性があります。
浸出時間：急須での浸出時間は、3?4分が目安です。長すぎるとコーヒーが苦くなり、短すぎると味が薄くなる可能性があります。
混ぜるタイミング：コーヒー豆を急須に入れた後、お湯を注いだら一度混ぜてから蓋をしましょう。これにより、コーヒー豆が均等に浸出することができます。
フィルターの確認：急須のフィルターが詰まらないように、定期的に清掃してください。また、細かく挽いたコーヒー豆を使用する場合は、フィルターの目の細かい急須を選ぶと良いでしょう。
急須の洗浄：コーヒーを淹れた後は、急須をすぐに洗うことをおすすめします。コーヒーの油分や残渣が急須に残ると、次回の使用時に古い味が移る可能性があります。
急須でのコーヒー淹れは、簡単で手軽に美味しいコーヒーを楽しむことができる方法です。上記の注意点を守りながら、自分の好みに合わせて楽しんでください。
急須コーヒーにおすすめのコーヒー豆
- 深煎りの豆
- 中南米やアフリカ産のコーヒー豆
深煎りの豆
急須コーヒーに合うコーヒー豆としては、深煎りの豆が特に適しています。
深煎りにすることで、コーヒー豆の持つ苦味やコクが増し、急須コーヒーの独特の味わいを引き立てることができます。
中南米やアフリカ産のコーヒー豆
特に、フルーティーで華やかな味わいが特徴的な中南米やアフリカ産のコーヒー豆がおすすめです。
まとめ：急須で美味しいコーヒを飲もう
急須コーヒーは、コーヒー豆本来の風味や味わいを手軽に楽しむことができる方法として注目されています。ホットコーヒーだけでなく、水出しコーヒーも入れられるので、年間を通して楽しむことができます。
適切な急須とコーヒー豆の選択により、自宅で本格的なコーヒーを楽しむことができます。急須コーヒーの魅力を知った今、あなたもこの方法で美味しいコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
