コーヒーにおすすめの食材

コーヒーと紅茶を混ぜる香港風の鴛鴦茶の美味しい作り方と効果効能

鴛鴦茶 紅茶コーヒーの作り方

コーヒーに紅茶を混ぜた鴛鴦茶って何?

日本では馴染みないけど香港では普通に飲まれています。
コーヒーと紅茶を混ぜて美味しいいのでしょうか?

鴛鴦茶の作り方は簡単なようですが、3つのパターンがあります。

こちらの記事では鴛鴦茶(紅茶コーヒー)を
コーヒー好きの管理人が実際作ってみた感想と
効果や効能味や材料や作り方についてご紹介します。

記事内容

  • 鴛鴦茶(紅茶コーヒー)とは
  • コーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶の効果や効能
  • 鴛鴦茶の作り方は3パターン
  • 鴛鴦茶はどこで飲める

鴛鴦茶(紅茶コーヒー)とは

簡単にいうと紅茶とコーヒーを混ぜたものです。

日本ではおなじみでありませんが香港ではコーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶は普通に飲まれています。
たっぷりの砂糖と無糖練乳を入れて飲みます。

知りませんでしたが、コーヒーと紅茶を混ぜると超美味しい飲み物になるんです。
枠 鴛鴦(えんおう)とは
おしどりの意味です
鴛鴦夫婦(おしどりふうふ)といわれりようにコーヒーと紅茶が夫婦のように1つになった意味を表しています。
鴛鴦茶は香港では200年ほどの歴史があり無形文化遺産にも登録されています。

コーヒーと紅茶を混ぜた鴛鴦茶の効果や効能

紅茶とコーヒーを混ぜると様々な効果が期待できそうですが鴛鴦茶の効果や効能はどのようなものがあるのでしょうか。
紅茶とコーヒーの成分から鴛鴦茶の効果や効能を探ってみました。

紅茶とコーヒーの成分と効能の比較

紅茶とコーヒーにはそれぞれカフェインやポリフェノールなどの成分が含まれています。

鴛鴦茶の効果・効能についてご紹介します。

ダイエット効果

コーヒーと紅茶の持つカフェインには、「リパーゼ」という酵素があって脂肪の分解を促進します。
またコーヒーの成分クロロゲン酸は
運動前や食事の際に飲むことで、脂肪燃焼の効果があります。
香港の鴛鴦茶は砂糖をたっぷり入れますが、砂糖をカットしてミルクを無糖練乳にすればカロリーも低いのでダイエットの促進に効果的です。

高血圧の改善

クロロゲン酸は血糖値の抑制効果が確認されています。
鴛鴦茶を食前に飲むことで食事の後の血糖値の上昇が抑制されますので高血圧や糖尿病の予防効果が期待できます。

風邪の予防効果

コーヒーと紅茶の持つ抗酸化作用の強いポリフェノールは以下の効果・効能を持っています。
免疫力を向上させ風邪の予防をする他以下のような効果があります。
鴛鴦茶の効果効能

  • 抗酸化作用によるアンチエイジング効果
  • 便秘の予防・解消
  • うつ病予防
  • 肝硬変やがんのリスク軽減
  • 偏頭痛の痛み軽減
  • 眠気覚まし

リラックス効果

コーヒーも紅茶もリラックス効果のある飲み物です。
コーヒーのクロロゲン酸は、加熱するとコーヒー酸に変化します。
コーヒー酸は脳にα波を出しやすくしてリラックス効果を促進させます。
紅茶に含まれているテアニンという成分も同様にリラックスの効果があります

コーヒー 紅茶 ダイエット 70

紅茶とコーヒーを混ぜる鴛鴦茶の作り方は3パターン

ところでコーヒーと紅茶を混ぜるだけで鴛鴦茶はできるのでしょうか?
香港・鴛鴦茶(えんおうちゃ)は自宅で簡単につくることができますが、作り方は3通りあります。またミルクに工夫すれば本格的な鴛鴦茶が楽しめます。

鴛鴦茶・材料のミルクに工夫すれば香港風本格的な味

香港の鴛鴦茶を飲んだ人は必ずミルクのコクがたまらないといいます。
ファミレスのドリンクバーの紅茶とコーヒーを同量注いで作ることもできる鴛鴦茶ですが
ミルクに工夫すれば香港風の本格的な鴛鴦茶が作れます。
本格的な鴛鴦茶はコンデンスミルクではなくエバミルクというミルクというミルクを使います。

エバミルクとは無糖練乳といわれるミルクで牛乳を濃縮した粘状の液体乳製品(練乳の甘くないもの)で

鴛鴦茶の材料と作り方(コーヒーはインスタントでOK)

材料

  • コーヒー【インスタントでもOK)】
  • 紅茶
  • バッグ1袋
  • ミルク(エバミルク)
  • 砂糖

お好みにあわせて
紅茶とコーヒーの割合
鴛鴦茶の紅茶とコーヒー混ぜる量の割合は
紅茶7に対してコーヒーが3の割合です。

鴛鴦茶の3つの作り方

  1. 液体混合法:コーヒーと紅茶を別々作り混ぜる方法
  2. 原料混合法:レギュラーコーヒーの粉と紅茶の茶葉を混ぜて、湯を加えて作る方法
  3. 二段法:先に紅茶を淹れてから、コーヒーの粉に紅茶液を加える方法

では一つづつ説明していきましょう。

作り方その1 液体混合法

コーヒーと紅茶を別々作り混ぜる液体混合法が簡単でおすすめです。
コーヒーと紅茶の温度の違いにも考慮します。
手順

  1. 紅茶は高いお湯の温度で抽出されるので
    先に紅茶から作ります。
  2. そしてコーヒーを後から作り、先に作った紅茶をミックスします。
  3. 好みでミルクや砂糖を加える。

作り方その2 原料混合法

インスタントコーヒーと紅茶をそのまま混ぜて作ります。
手間が省けますが、紅茶とコーヒーの温度の違いがありうまく味が抽出できないことも
※紅茶はコーヒーよりより高温で作ります。

作り方その3二段法

3つの中で最も手間のかかる方法です。
先にロイヤルミルクティなどの紅茶を作ってから、コーヒーの粉にその紅茶を注いで作る方法。ロイヤルミルクティを作る工数が増えます。

  1. ティーバッグを水に入れて鍋で煮る
  2. 濃く出した紅茶に牛乳を加える
  3. コーヒーを作る
  4. 紅茶とコーヒーを混ぜる

ちなみに鴛鴦茶とは違った味わいになります。

最もおすすめの方法は1の液体混合法です。
コーヒー 紅茶 温度 10
コーヒー 紅茶 混ぜる 170

鴛鴦茶の美味しい飲み方

鴛鴦茶は様々な食材を加えたり混ぜたりして楽しめます。

タピオカや小豆
甘くてちょっぴり大人な味わいが楽しめます

シナモン
カプリーノ風を楽しみましょう

チョコレートシロップ
甘党におすすめ

練乳
エバミルクより甘さを求めるなら

カロリーが高いものもあるのでダイエット中の方はご注意を

鴛鴦茶はどこで飲める

飲めるところ
鴛鴦茶はコーヒーショップで飲めるのでしょうか?

コメダ珈琲

鴛鴦 茶 コメダ 10
ジェリコ 鴛鴦茶という名称でコーヒーゼリーと紅茶を混ぜた飲み物があります。
材料は

  1. アイスコーヒー
  2. 紅茶
  3. コーヒーゼリー
  4. 練乳

で作られています。
お値段は600円

スターバックスコーヒー

鴛鴦 茶 スタバ 70
スタバで鴛鴦茶を注文するには鴛鴦茶の材料をスタバのメニューで示して
「カスタムで作ってもらう」ちょっと手の混んだものです。

鴛鴦茶=コーヒー+ミルクティーなので
イングリッシュブレックファストティーラテにエスプレッソを足す仕様となります。

また甘さを加えるためにシロップバニラに変更

オールミルク(ミルクの濃度をあげる)

ちょっと混雑してるときはオーダーに勇気がいりますね。

お店によっては対応できないところもあるようです。

鴛鴦茶はどこで買える

 

鴛鴦茶リプトン

スティック コーヒー 紅茶(鴛鴦茶)というものが市販で販売されています。
香港より直送のリプトンの輸入品としてAmazonなどで購入できます。
なかなか美味しい癖になる味です。
これだと作る手間もかからないのでめんどうくさがり屋さんにおすすめ
鴛鴦 茶 リプトン 10

カルディ

ありそうですがカルディの商品検索では鴛鴦茶としてはみつかりません。
鴛鴦茶 カルディ 10

鴛鴦茶はペットボトルで買える?

香港では鴛鴦茶がペットボトルでコンビニや自販機などでも販売されています。
日本ではまだ知られてないので販売されていないようです。
鴛鴦 茶 ペット ボトル 10

まとめ

鴛鴦茶は別名「紅茶コーヒー」といって香港では普通に飲まれている美味しい飲み物です。紅茶とコーヒーがお互いを打ち消すことなく、いいとこ取りした味で健康や美容効果も期待できます。鴛鴦茶は日本ではあまり知られていないたカフェやお店でもと入扱いは少ないのが現状です。
作り方やレシピも簡単なので自宅で作って楽しみましょう。