コーヒーにおすすめの食材

「コーヒー はちみつ まずい」相性のいい牛乳で美味しく作る方法

コーヒーはちみつ

はい、今日はコーヒーと「はちみつ」の相性について!

第して「コーヒーに はちみつ」まずいのは作り方に問題があった!

コーヒーの苦味や酸味が苦手という方は結構いらっしゃるようですね。
そして、コーヒーには甘みを加えるためにお砂糖を入れるのが一般的です。

「はちみつコーヒー」は読んで字のごとく砂糖の代わりに蜂蜜を入れます。

「はちみつ」はカロリーも低く栄養分も豊富なのでコーヒーが一気にヘルシーな飲み物になります。

しかし実際「ブラックコーヒー」に「はちみつ」を入れて飲んでみたら
「まずい」、、、こんな経験はありませんか?

こちらの記事では「まずい」とはもう言わせない
「美味しいはちみつコーヒーの作り方」についてご紹介します。

この記事のトピックス

コーヒーとはちみつの相性はどうなのか?

はちみつコーヒーがまずい場合美味しく飲む方法とは

はちみつコーヒーを美味しくする、おすすめの食材とレシピ

また、はちみつコーヒーに加える、おすすめの食材やレシピなども紹介しますので
どうぞ最後まで読んで頂き美味しいはちみつコーヒーを召し上がってください。

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はちみつコーヒーとは?

はちみつコーヒーとは?

「はちみつコーヒー」は文字通り珈琲に砂糖の代わりに、はちみつを入れた飲み物です。

はちみつはコーヒーに甘みを加えるだけではありません。
ダイエットや咳止め・喉の痛み止め、便秘の解消などに良いとの報告もあります。

【カフェ・コンレーチェ】
カラダにいい、はちみつコーヒーは、古くからスペインで「カフェ・コンレーチェ」という飲みで飲まれていました。「カフェ・コンレーチェ」はエスプレッソに牛乳を混ぜ、はちみつを加えた飲み物です。
牛乳やミルクを加えることでコーヒーと蜂蜜の味わいが良くなります

タリーズやスタバでも蜂蜜を入れたハニーミルクラテなどが大人気ですね。

「はちみつコーヒー」には牛乳(ミルク)や豆乳、シナモン、バター、生姜を入れた、はちみつジンジャーコーヒーなど美味しく飲むアレンジレシピもあります。

【関連記事】はちみつコーヒーの作り方・味・効果・効能全てがわかる

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コーヒーにはちみつはオススメ

コーヒーにはちみつはオススメ

コーヒーに「はちみつ」を入れるのが、おすすめの理由はカロリーや栄養面でのメリットが多いからです。

また、コーヒーにはちみつを加えると美容とリラックス面でも効果的です。

はちみつは、砂糖と比べてカロリーは約3分の2。糖質も少ないのが特徴です。

そして甘さは砂糖の約1.3倍なので量を少なく甘みを高めることができます。

栄養もビタミン、ミネラルを豊富に含んだスーパーフードです。なので、はちみつコーヒーは健康面でも飲むメリットがたくさんあります。

コーヒーにはちみつ入れて飲むのはダイエット中や健康志向の方におすすめです。

コーヒーとはちみつの味の相性は悪い?

コーヒーとはちみつの味の相性は悪い?

 

しかし、ブラックコーヒーと蜂蜜の味の相性はけっしてよくはありません。

ブラックコーヒーにはちみつを入れて飲んでみると「まずい」「味気ない」「あまり美味しくない」という感じがします。

家や、スタバで砂糖の代わりにはちみつを入れて飲んでみましたが、「まずい」イマイチでした。

ブラックコーヒーに、そのまま蜂蜜を入れるのは味や香りの面では砂糖やガムシロップより相性が悪いといえます。

はちみつを入れるとまずい理由

では、なぜコーヒーにはちみつを入れると美味しくないのでしょうか?

正直、コーヒーにはちみつを直接入れると「まずい」「口に合わない」と感じる理由はよくはわかりませんが、蜂蜜特有の味わいある甘さや香りをコーヒーの酸味や苦味が打ち消してしまっている感じがします。

どうも珈琲の苦味や酸味と蜂蜜の相性が悪い感じがします。

まずい場合は牛乳を入れる

蜂蜜珈琲が、まずい場合は牛乳を入れる

健康面やダイエット面では相性がいいコーヒーとはちみつですが味の面では相性がよくないのは困ったものですね、、、

しかし、ブラックコーヒーとは相性のよくない「はちみつ」ですが、牛乳を加えると、とたんに美味しくなります。

牛乳で珈琲の苦味・酸味がまろやかになることで蜂蜜との相性がいっきに良くなります。

コーヒーの味がまろやかになり蜂蜜との親和性がグンとあがります。カフェラテに蜂蜜を入れるといったほうが正しいかもしれません。

コーヒーにおすすめの蜂蜜の種類は

コーヒーにおすすめの蜂蜜の種類は

また、コーヒーに蜂蜜を入れまずい理由にはちみつの種類があります。コーヒーは苦味と酸味が強い飲み物なので薄い蜂蜜だとどすいてもコーヒー独特の味や香りに負けてしまいます。

コーヒーにおすすめの蜂蜜はコーヒーに負けない味の濃い蜂蜜になります。

コーヒー花の蜂蜜

コーヒーの花から採れた蜂蜜はいうまでもなく最も相性のいい蜂蜜です。
しかしコーヒー花の蜂蜜は産地も限られていてしかもコーヒーの花の咲く時間が非常に短いため希少な蜂蜜です。

【関連記事】コーヒー花の蜂蜜ってご存知ですか?珈琲にとっても相性の良い濃い蜂蜜です。「コーヒー花のはちみつ」を砂糖の代わりにコーヒーに入れると

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アカシアの花の蜂蜜

粘度が高く香りも味も濃い蜂蜜です。蜂蜜コーヒーにはおすすめです。

レンゲの花の蜂蜜

蜂蜜としては一般的ですが、タリーズのハニーカフェラテはアルゼンチン産のレンゲの蜂蜜が使われています。アルゼンチン産のレンゲ蜂蜜は濃くておすすめです。そばの花の蜂蜜

蕎麦の花の蜂蜜

味の濃さでそばの花の蜂蜜があります。そばの花から採れた蜂蜜は鉄分を豊富に含み色も黒っぽく濃厚な蜂蜜です。ただ蕎麦の花の蜂蜜は味や香りが独特で好き嫌いが大きくわかれますので一度味を確認してからのほうがよさそうです。

注意点は蕎麦の花の蜂蜜ですので「そばアレルギー」の方はアレルギー反応を起こしますので摂取しないようにして下さい。

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美味しいはちみつコーヒーの作り方

美味しいはちみつコーヒーの作り方

「美味しいはちみつコーヒー」の作り方は簡単です。

用意するもの・材料

珈琲とホットミルク  1:1
はちみつの量     大さじ1

  1. 牛乳(ホットミルク)とコーヒーの量を50:50にしてカフェラテにする
  2. はちみつの量で甘さを調整する

美味しい はちみつ コーヒーの 作り方ですが、ポイントは「はちみつの量」で好みの甘さを整えることです。

そして牛乳を加えるといいのはタリーズのハニーミルクラテなんかがいい例です。

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「コーヒーに はちみつ」美味しく飲む方法

「コーヒーに はちみつ」美味しく飲む方法

「牛乳」の他にもはちみつコーヒーを美味しくしてくれる相性のいい食材があります。

豆乳、バター、シナモンなどを加えると
苦味や酸味が和らいでとっても美味しいはちみつコーヒーになります。

ここでは美味しく飲むための食材やレシピをご紹介してゆきましょう。

ハニーミルクラテ】牛乳を50:50で入れる

はちみつの甘さとコーヒーの苦みが牛乳の味で中和されるので、
「苦味と甘さ」で味になじめないと感じる方でも飲みやすくなります。

牛乳を50:50くらい入れてハニーミルクラテにして飲むのもおすすめです。

コーヒーに豆乳を入れる

豆乳を加えてハニーソイラテにするのもおすすめです。

牛乳やミルク・バターと同じく豆乳もコーヒーをまろやかにします。牛乳やバターが動物性脂質に対して豆乳は植物性脂質なので、よりまろやかな味わいで低カロリー。

むしろ豆乳は牛乳より健康面では効果が大きな食材です。

苦味をおさえたいときに「豆乳」を入れてやると蜂蜜のマイルドな味わいも一層楽しめます。

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「バターコーヒー」に「はちみつ」を入れる

蜂蜜とバターはパンに塗っても食べても相性が抜群!そいうことで「コーヒー+バター+蜂蜜」も合います。

「バターコーヒー」は高品質のグラスフェッドバターを珈琲に溶かしたものです。栄養価が高く満腹感が続くためをダイエットに活用することもできます。

コーヒー はちみつはカロリー面でダイエット効果が期待できますが、バターを入れたバターコーヒーもダイエット効果が期待されています。

乳製品はコーヒーの苦味を押さえて味をマイルドにしてくれますのでバターも蜂蜜との相性がよくおすすめです。「バターコーヒー」にはちみつ是非試してみてください。

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コーヒーにはちみつならシナモンを加えてみよう。

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美味しい「はちみつ入りコーヒー」アレンジレシピ

美味しい「はちみつ入りコーヒー」アレンジレシピ

様々な味が楽しめる「はちみつコーヒー」作り方についてご紹介します。それぞれ若干の作り方の違いはありますが簡単レシピなので是非作ってみてください。

  • ハニーカフェオレ
  • カフェ・コン・レチエ
  • はちみつジンジャーラテ

ハニーカフェオレの作り方

ドトールコーヒーのヒット商品「ハニーカフェ・オレ」レシピ

用意するもの材料と量

  • エスプレッソコーヒー
  • コンデンスミルク
  • はちみつ

作り方のポイントはコーヒーにエスプレッソとミルクにコンデンスミルクを使うことです。「ハニーカフェ・オレ」はエスプレッソのコク、蜂蜜の風味、コンデンスミルクの味の甘みがいい絶妙なバランスで楽しめます。

カフェ・コン・レチエの作り方

スペインでは「カフェ・コンレーチェ」という、エスプレッソに 蜂蜜とミルクを入れた伝統的な飲み物があります。

カフェ・コン・レチェは古くからスペインで飲まれていた「はちみつ入りコーヒー」のことです。(スペイン語: Cafe con leche、”ミルク入りのコーヒー”の意味)

用意するもの材料と量

  • エスプレッソコーヒー
  • 牛乳
  • はちみつ

カフェ・コン・レチェの作り方は濃いめのエスプレッソに温めた牛乳を50:50の割合で混ぜて、そこに濃厚な蜂蜜を入れ味と香りを楽しみます。

はちみつジンジャーラテの作り方

はちみつジンジャーラテは身体を温めるショウガと蜂蜜で冷え性に効果のあるヘルシーラテです。

用意するもの材料と量

  • コーヒー(濃いめ)
  • 牛乳
  • はちみつ

すりおろした生姜(ショウガ)またはジンジャーパウダー 少々

珈琲と牛乳は50:50の割合です。

コーヒーにあう蜂蜜の種類は

それでは、美味しいはちみつコーヒーを作る上でどのような蜂蜜を選べばいいのでしょうか。

蜂蜜は世界中の気候や風土、しかも花の種類だけ種類があると言っても過言でないくらい、多種多様です。またコーヒーの味も苦味や酸味、コクの強さも様々です。

コーヒーにあう蜂蜜は、コーヒーの苦味に負けない濃いめの蜂蜜がおすすめです。

アカシアの蜂蜜やコーヒー花の蜂蜜、タリーズで使われているアルゼンチン産のレンゲの蜂蜜などが合うようです。

まとめ コーヒーに「はちみつ」がまずい場合

コーヒーに「はちみつ」がまずい場合

コーヒーに「はちみつ」がまずい場合

まとめると、コーヒーと はちみつの相性は

  • 健康やダイエット面ではいい
  • 味の面ではいまいち

ということになります。

お砂糖の代わりに蜂蜜をいれて飲む「はちみつコーヒー」はカロリーや栄養面でもおすすめです。しかし、ブラックコーヒーにそのまま蜂蜜を入れるとあまり美味しくはないので、
ご紹介したような方法で

  • 牛乳(ミルク)
  • 豆乳
  • バター
  • シナモン

などを加えて珈琲をマイルドな味にしてやると大変美味しく飲むことができます。自宅でも簡単に作れますのでぜひ作って飲んでみてください。

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カフェオレはちみつ

コーヒーシナモン

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