珈琲の炭酸割り「炭酸 コーヒー」 作り方やスタバなどの商品も紹介

暑い日はアイスコーヒーが定番ですね。

ところでコーヒーに炭酸を入れた炭酸コーヒーってご存知ですか?
コーヒーと炭酸ですがこれが、意外と相性がいいんです。

実は炭酸コーヒーは昔から飲まれていたコーヒー飲料で今もスタバのメニューや多くの飲料メーカーによって販売されていました。

炭酸コーヒーは自宅でも簡単に作れるので夏におすすめのコーヒー飲料です。

こちらの記事では炭酸とコーヒーの相性、炭酸コーヒーの歴史、作り方やアレンジレシピまで炭酸コーヒーについて詳しくご紹介します。

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炭酸コーヒーとは

爽快な炭酸コーヒーは暑い日におすすめのコーヒーレシピです。
作り方も簡単でアイスコーヒーを炭酸水で割るだけです。
炭酸水やサイダーやソーダー、市販の炭酸飲料など炭酸水次第で様々なアレンジレシピもできるのが特徴です。

ホットコーヒーを浮かべると
炭酸とコーヒーってなんだか相性が悪いような気がしますが、アイスコーヒーに炭酸を入れるだけで意外とおいしい炭酸コーヒーは夏場にはおすすめのメニューです。

スパークリングコーヒーといわれている炭酸コーヒー
最後まで読んでぜひ作ってみてください。

 炭酸コーヒーの味

コーヒーに炭酸を入れるといったいどんな味になるのでしょうか?

炭酸は基本味がしない炭酸ガスの爽快感なので味はコーヒー、そして泡はビールみたいな爽快感が味わえるのが特徴です。炭酸コーヒーの味はコーヒーの味に爽快感が広がるという感じですね。

炭酸水の泡でノンアルコールビール風の味も泡も楽しめます。

暑いときはこの炭酸コーヒーの爽快感は病みつきになりそうです。

甘みがほしいときは砂糖やガムシロップ、はちみつなどで甘みをプラスしてみてください。

アイスコーヒーに蜂蜜が溶けにくい時はこちらを試していただくといいですよ。

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 炭酸コーヒーの歴史

炭酸コーヒーは最近のコーヒーのアレンジレシピなのでしょうか?

日本ではじめてコーヒーが飲まれたのは江戸時代初期(1640年代)長崎の出島以来、今では日本国中どこでも飲めて様々なアレンジレシピがあるコーヒーですが、炭酸コーヒーは日本でも1950年代から炭酸コーヒーが飲まれていたという歴史があります。

1950年代は飲料としてソーダやラムネなど炭酸飲料が流行った時代です。

炭酸コーヒーは意外と、古くから飲まれていたんですね。

コーヒーを炭酸で割った飲料は現在もスタバのメニューや市販でも販売されています。

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スタバの炭酸コーヒー

スターバックスの炭酸 コーヒー

スタバでは「コールドブリュー ソーダ」というコーヒーの炭酸割のメニューが発売されていました。
コーヒーにソーダ水が注がれたライムフレーバーあふれる爽快感たっぷりの飲料です。

炎天下の夏にエアコンの効いたスタバで「コールドブリュー ソーダ」の爽快感は格別でしょうね。

「コールドブリュー ソーダ」にはアレンジ追加として以下の追加メニューができます。

  • バレンシアシロップ
  • クストラシロップ
  • シトラス果肉

「コールドブリュー ソーダ」 価格

  • ショートサイズが430円
  • トールサイズが470円
  • グランデサイズが510円
  • ベンティサイズが550円

「コールドブリュー ソーダ」2019年のメニューです。炭酸割りのコーヒーはアイスコーヒーなので暑い夏の限定メニューかもしれませんね。

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炭酸コーヒーの作り方

スタバや市販の炭酸コーヒーもいいですが
炭酸コーヒーは簡単にできるので自宅で作って飲むのがおすすめです。

またレモンや他の果汁入りなど炭酸の種類を色々代えて割ると様々な味や爽快感がまた楽しめます。

ここでは、自宅で炭酸コーヒーを作る場合はどうしたらいいのか、また炭酸のガスが抜けないようにどのように作るか、
などの作り方の注意点もご紹介します。

「アイスコーヒーに炭酸」を入れるだけ

炭酸コーヒの作り方は超簡単です。
ただいくつかのポイントがありますのでポイントを紹介します。

材料と量

  • アイスコーヒー
  • 氷(少々)
  • 炭酸水(ペリエナチュラルなどの強炭酸がおすすめ)
  • ミントの葉

コーヒーと炭酸水の混ぜる量は1:1で割ります。

炭酸コーヒーを作るときのポイント

  • アイスコーヒーは冷たく
  • 濃い目のコーヒー
  • 炭酸は使い切りにする

コーヒーはアイスコーヒーで作ります。
ホットコーヒーからアイスにする場合は冷たくなるまで冷やして氷を入れて冷たくしましょう。
ぬるめのアイスコーヒーだと炭酸の爽快感が活かせません。
また市販のペットボトル入のアイスコーヒーでもOKですが甘味の調整ができる「無糖」タイプがおすすめです。

コーヒーは濃い目に

コーヒーが薄いと炭酸で割った時に更に味が薄くなり水っぽくなってしまいますので
コーヒーは普段より濃い目に作って炭酸で割りましょう。

炭酸は使い切り

炭酸は缶やボトルの蓋を一旦開けて放置してしまうと炭酸ガスが抜けて爽快感がなくなります。
アイスコーヒーを割る分は使い切りましょう。
お好みでミントの葉を少々浮かべるとミントの鼻に抜ける清涼感が炭酸コーヒーに上手くマッチします。

炭酸コーヒーの効果とカロリー

コーヒーはカロリーも低くカフェインやクロロゲン酸の働きでダイエット効果のある飲料です。
また、炭酸水そのものにもカロリーがないため、砂糖やガムシロップを加えなければ
ダイエット飲料としてはおすすめです。

また炭酸水にはカルシウム摂取の効果や消化機能の改善効果があるといわれています。

炭酸 コーヒーのカロリー

コーヒー 7kcal /100cc
炭酸水 0kcal 無糖のカロリー0カロリーです

ただし、果汁入りの炭酸で割るときはそのカロリーに注意しておきましょう。

炭酸コーヒーのおすすめレシピ

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炭酸コーヒーのアレンジレシピはその炭酸飲料分あると言っても過言ではありません。
アレンジレシピはどちらかというとコーヒーよりも炭酸飲料が主役となる感じです。

こちらでは代表的な果汁入りの炭酸飲料を使った炭酸コーヒーの作り方や味の特徴をご紹介します。

カフェコンフィチュールソーダ【ジャム入り】

果実のジャム入りの甘みとさわやかさの炭酸コーヒーです

材料
• アイスコーヒー
• 炭酸飲料
• 果実のジャム 20g
• 氷 少々
• ガムシロップ 適量
コーヒーと炭酸水の割合は3:7くらいで炭酸水を多めがポイントです。
イチゴ、マンゴー、いちじくなどのジャムをお好みで加えます。
ジャムの味で甘さが出ますのでガムシロップは基本なしでもOKでしょう。

カフェレモンピールソーダ

炭酸水にレモンはぴったりですね。
こちらもコーヒー3に対して炭酸水7の割合の量で割ります。

  • コーヒー
  • 炭酸水
  • レモンスピール1枚(良く洗ったレモンの皮)
  • レモンの輪切り
  • 氷 少々
  • ガムシロップ 15ml

炭酸水で割ったコーヒーにレモンの皮と輪切りを浮かべます。
お好みでミントの葉を加えると清涼感が活きてきます。

エスプレッソソーダ

エスプレッソをソーダで割ったエスプレッソソーダは
コーヒーをエスプレッソにすることでコーヒーの苦味を効かせて炭酸との相性を良くする効果があります。

・エスプレッソ シングルショット(30cc)
・炭酸水 100cc
・氷(少々)
・シロップ……大さじ1杯

市販されている炭酸コーヒー

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昔からサントリーやボス、UCCなど多くのコーヒー飲料メーカーによって販売されている炭酸コーヒーですが、あまり一般の認知がなく商品としては短命に終わっています。
どんな商品があったのか見てみましょう。

炭酸コーヒー商品

意外と美味しい炭酸飲料+コーヒーなので商品を見て自分でアレンジしてみるのもいいかもです。

サントリー コーヒー 炭酸 「エスプレッソーダ」

炭酸飲料の市場が拡大する中、炭酸 コーヒーはサントリーからも2012年に販売
サントリー「エスプレッソーダ」
ペットボトルを採用し“ゼロカロリー炭酸”ということ謳い仕事中に簡単に飲めるコーヒーとして販売

商品名 サントリー「エスプレッソーダ」
容量 330mlペットボトル
希望小売価格(税別)    140円
発売期日    2012年7月31日(火)
発売地域    全国

 ボス コーヒー 炭酸 「ボス ブラックスパークリング」

サントリー食品インターナショナル(株)のブランドBOSS(ボス)からも
「ボス ブラックスパークリング」2013年発売
無糖の炭酸ブラックコーヒーとして発売しています。

商品名 「ボス ブラックスパークリング」
容量 330mlペットボトル
希望小売価格(税別)    140円
発売期日    2012年7月31日(火)
発売地域    全国

「BOSS TONIC」ボストニック (SUNTORY)

また、2018年には
「BOSS TONIC」ボストニック (SUNTORY)という炭酸コーヒーを
自動販売機限定で発売。
こちらコーヒー由来のカフェイン入りの炭酸飲料として仕事中の眠気覚ましなどを訴求して販売していました。

価格:115円(希望小売価格)
発売:全国の自動販売機

UCCコーヒー 炭酸

2001年 カフェ・ラ・シャワー(UCC)
炭酸コーヒーの草分けとなって販売されたのがUCC(上島珈琲)から発売されたカフェ・ラ・シャワーは
コーヒーとコーラを混ぜた飲料として発売。確かにコーラにもコーヒーの約1/6の量ですがカフェインが含まれていますね。
カフェ・ラ・シャワーは苦さがちょっと目立つ味だったようです。

原材料 砂糖、コーヒー、香料、カラメル色素、酸味料、カフェイン
入手価格 130円
入手時期 2001年4月

UCC “スパークリングカフェイン”飲料

UCC(上島珈琲)は2014年 既存のコーヒーの※2倍のカフェイン配合し」
眠気覚ましやエナジーチャージではなく、「アタマを醒ましたい」というコンセプトで『UCC FULL THROTTLE(フルスロットル) 缶190ml』販売

※標準のコーヒーのカフェイン含有量約60mg/100mgに対し2倍

発売日 2014年5月19日(月)
希望小売価格 121円(税抜)
カロリー 27kcal(100mlあたり)

ワンダ コーヒー 炭酸「ワンダ」CONIC PET500ml(アサヒ飲料)

「ワンダ」CONIC PET500ml アサヒ飲料株式会社

夏の炭酸飲料として2019年にアサヒ飲料から発売されています。
コーヒー感がほど良く、すっきりとしていておいしいという調査結果が出ています。

希望小売価格(税別) 124円

ネスカフェ スパークリング・カフェ

2006年 「ネスカフェ スパークリング・カフェ」ネスレ日本から発売
280ml缶は120円      自販機チャネル向け
300mlボトル缶は140円   CVSチャネル向け
として販売されています。

まとめ

夏のアイスコーヒーのアレンジで炭酸割は簡単で美味しくおすすめです。
レモンやソーダなどの炭酸飲料などを色々変えてみて自分でアレンジレシピを作ってみるのもおすすめです。

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